Balado Ikan Teri

bahan-bahan membuat balado teri  :

Balado Ikan Teri

• 400 gram teri tawar, rendam air hangat, tiriskan
• Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
• 200 gram cabai merah
• 16 butir bawang merah
• 2 buah tomat, rebus
• 1,5 sdt garam
• 100 ml air
• 4 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara memasak balado teri  :

1. Panaskan minyak sampai mendidih, kemudian goreng teri sampai matang , angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
2. Tumbuk kasar  semua bumbu kecuali air, kemudian tumis sampai matang. Tambahkan air, dan aduk rata hingga mendidih.
3. Terakhir masukkan teri goreng, aduk rata. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata, angkat.
4. Balado teri siap disajikan dengan nasi putih hangat.